El ajiaco, una sopa emblemática, representa la alma de la cocina colombiana. Hecho con tres tipos de tubérculos –sabrosa – sabrosa y pastusa – junto con gallina, verduras frescas y crema de leche, este manjar es mucho más que una simple comida; es una fiesta de la riqueza cultural de esta tierra. Degústelo con alcaparras, una mezcla perfe